La industria restaurantera de Nuevo León se alista para vivir su momento más fuerte del año con la llegada del Día de las Madres, una celebración que, más allá del valor emocional, representa un motor clave para la economía local.
Así lo afirmó Kathia Guajardo Bosques, presidenta estatal de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), al estimar que, tan solo durante la semana del 10 de mayo, se generará una derrama superior a los 750 millones de pesos.
Durante un encuentro con medios de comunicación en el restaurante Sibau, en San Pedro Garza García, Guajardo destacó que esta cifra refleja no solo la recuperación del sector tras años de desafíos, sino también un crecimiento continuo impulsado por el esfuerzo conjunto de miles de establecimientos que buscan ofrecer experiencias seguras, de calidad y memorables para las familias de Nuevo León. “El 10 de mayo es, sin duda, la fecha con mayor afluencia del año para los restaurantes y centros de consumo de todo el país, y Nuevo León no es la excepción”, sostuvo.
Al recordar que esta celebración moviliza múltiples sectores —desde proveedores de alimentos hasta servicios complementarios como flores, bebidas y transporte—, la líder empresarial subrayó que la actividad restaurantera no solo genera empleos, sino que también promueve cultura, comunidad y bienestar social.
En ese sentido, hizo un llamado a seguir fortaleciendo alianzas con el sector privado y a continuar impulsando políticas públicas que consoliden el crecimiento de la industria. “Esto no solo genera empleos, sino también cultura, comunidad y bienestar social”, puntualizó.
El restaurante anfitrión fue testigo del entusiasmo que despierta esta fecha entre los profesionales del sector. Javier Marrufo, gerente de Sibau, compartió que el Día de las Madres representa una ocasión especial para la industria gastronómica, ya que convoca a una amplia diversidad de comensales y permite reforzar el compromiso con la excelencia en el servicio.
“Cada año lo esperamos con entusiasmo, no solo por la derrama económica, sino porque ese día se dan cita todos nuestros tipos de clientes: empresarios, parejas, familias… todos”, señaló.
Marrufo destacó que estas celebraciones son también una oportunidad para elevar los estándares en cada aspecto de la experiencia culinaria. “Debemos trabajar para que cada visita sea memorable y que las mamás recuerden ese momento con cariño”, expresó, al tiempo que agradeció la preferencia del público. “Siempre serán bienvenidos a Sibau”, concluyó.
eitmedia.mx
