Nuevo León reafirma su liderazgo en la gastronomía nacional e internacional con la entrega de las Placas Michelin 2025, evento que se llevó a cabo en el recinto cultural La Milarca y que contó con la presencia del Gobernador Samuel Alejandro García Sepúlveda. Con este reconocimiento, el estado se consolida como un destino culinario de primer nivel, único en el norte del país en contar con restaurantes distinguidos por la prestigiosa guía internacional.
Durante la ceremonia, el Gobernador destacó que este reconocimiento refuerza la posición de Nuevo León de cara al Mundial de Futbol 2026, señalando que el estado competirá con ciudades como Jalisco y Ciudad de México no solo en deportes y turismo, sino también en cultura y gastronomía. “Somos la única ciudad del norte del país que tiene estrellas Michelin”, aseguró.
La secretaria de Turismo, Maricarmen Martínez Villarreal, enfatizó que la llegada de la Guía Michelin al estado es fruto de la estrategia gubernamental para posicionar a Nuevo León como un destino gastronómico de talla mundial, generando competitividad en el sector, empleo y proyectando la identidad de la cocina local. “Hoy celebramos que ocho restaurantes lleven el nombre de Nuevo León al mundo”, expresó.
Los establecimientos reconocidos este año incluyen Koli y Pangea, que mantienen su distinción de una Estrella Michelin; Mary La Gritona, con la categoría Bib Gourmand; y Tacos El Compadre, Vernáculo, Fonda San Francisco, Jabalina y Tacos Piedra, que forman parte de la selección de la Guía Michelin 2025, consolidando la presencia del estado en la escena gastronómica nacional e internacional.
Durante el acto también se entregó el Premio Estatal de Turismo en Gastronomía de Vanguardia al chef Rodrigo Rivera Río Zambrano, en reconocimiento a su labor en innovación culinaria y proyección internacional de la cocina del noreste del país.
La ceremonia reunió a representantes de la industria, autoridades estatales y municipales, así como a familias y equipos de los restaurantes galardonados, reafirmando a Nuevo León como uno de los principales destinos gastronómicos de México.
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