Coahuila volvió a tocar las puertas de San Pedro Garza García para presumir lo que mejor sabe hacer: vino de alta calidad. Autoridades y empresarios del sector vitivinícola presentaron la quinta edición del Coahvino Fest 2025, un encuentro que apuesta por atraer a los amantes del buen comer y del buen beber de Nuevo León, invitándolos a una experiencia completa de sabores del norte del país.
La industria del vino coahuilense ha ganado fuerza y prestigio. Con más de 44 casas vitivinícolas y decenas de premios en concursos nacionales e internacionales, el estado se ha colocado entre los referentes enológicos del país. De ahí que el festival busque acercar esa riqueza al público regiomontano. José Ignacio Carrillo, tesorero de la Asociación de Vinos de Coahuila, destacó que el encuentro abre la puerta para que los asistentes experimenten la variedad y calidad de sus etiquetas, acompañadas de una muestra gastronómica representativa del noreste.
La cita será el 27 de noviembre en el Museo del Desierto, en Saltillo, donde se reunirán más de 30 bodegas y alrededor de 25 restaurantes de la región Sureste, además de participantes de Monterrey, Parras y La Laguna. La expectativa es recibir a más de mil 500 visitantes que podrán recorrer estaciones de maridaje, degustaciones y propuestas culinarias pensadas para resaltar los sabores de la región.
Durante la presentación en San Pedro, Martha Moncada, subsecretaria de Turismo de Coahuila, recordó que el estado es la entidad con más medallas en materia vitivinícola. Aseguró que Monterrey y San Pedro valoran la calidad, y por ello la invitación busca consolidar la conexión turística entre ambas entidades. Subrayó que el ambiente seguro y la organización del festival se deben al impulso del gobernador Manolo Jiménez Salinas, lo que permite desarrollar eventos de gran formato sin contratiempos.
Isidoro García Reyes, presidente de CANIRAC Coahuila, adelantó que esta edición reunirá a más de 30 restaurantes de Coahuila y Nuevo León, con platillos diseñados específicamente para acompañar los vinos del estado. Señaló que el objetivo es que los visitantes descubran la riqueza culinaria del noreste y se lleven una experiencia que combine tradición, sabor y la identidad de la región.
Coahvino Fest continúa así su propósito de consolidar a Coahuila como uno de los destinos enológicos más importantes del país, reforzando a la vez su relación con Nuevo León. En la presentación participaron representantes de la Asociación de Vinos de Coahuila, autoridades de turismo de Saltillo y Ramos Arizpe, así como Elisa María Siller, directora de Turismo Regional y Sectorial de Nuevo León, quien fungió como anfitriona.
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