Guía Domingo y Carta Blanca se unen para recorrer la cultura taquera regiomontana y reconocer los sabores, personajes e historias detrás de algunos de los establecimientos más representativos de la ciudad.
En Monterrey, hablar de tacos es también hablar de memoria, de encuentros familiares y de una tradición gastronómica que ha pasado de una generación a otra. Desde las taquerías que forman parte del paisaje cotidiano de los barrios hasta las propuestas que buscan darle una nueva lectura a esta comida, el taco se mantiene como una de las expresiones más reconocibles de la identidad regiomontana.
Con esa mirada fue presentada Guía Domingo: Tacos Monterrey, una publicación que reúne 35 establecimientos y propone un recorrido por diferentes maneras de entender y disfrutar la cultura taquera de la capital de Nuevo León.
La edición fue realizada en colaboración con Carta Blanca, marca de origen regiomontano que ha acompañado durante décadas distintos momentos alrededor de la mesa y que encontró en esta propuesta una oportunidad para reivindicar el vínculo entre gastronomía, tradición y orgullo local.
La guía no se limita a recomendar lugares para comer. Su propuesta busca contar qué existe detrás de cada taquería: las personas que las mantienen en funcionamiento, las historias familiares, los ingredientes, las formas de preparación y los espacios donde el taco se convierte en parte de la vida cotidiana.
La selección reúne establecimientos tradicionales y propuestas contemporáneas, mostrando que la cultura del taco en Monterrey no permanece estática, sino que continúa transformándose sin desprenderse de sus raíces.
Cada taquería representa una manera diferente de vivir una tradición que, aunque puede compartir ingredientes y preparaciones, adquiere una personalidad particular dependiendo de quién la prepara, dónde se sirve y quién se sienta alrededor de la mesa.
A través de fotografías y relatos, Guía Domingo busca convertir ese universo gastronómico en un registro de la ciudad y reconocer a los protagonistas que mantienen vigentes estas costumbres.
Para Carta Blanca, la colaboración también representa una extensión de su propia historia. La marca nació en Monterrey y durante más de un siglo ha formado parte de reuniones familiares, carnes asadas, restaurantes, cantinas y encuentros entre amigos.
Maleny Lazcano, Brand Manager de Carta Blanca, destacó que la gastronomía constituye uno de los espacios donde mejor se refleja aquello que identifica a Nuevo León y consideró natural que la marca acompañara una publicación dedicada a los sabores y personajes de la ciudad.
La colaboración busca reforzar precisamente ese vínculo con las expresiones culturales regiomontanas, especialmente aquellas que continúan vigentes y que son compartidas por distintas generaciones.
En ese sentido, el taco funciona como mucho más que un alimento. Es un punto de encuentro en el que conviven costumbres, historias familiares, nuevos conceptos gastronómicos y una manera muy particular de entender la convivencia en Monterrey.
La publicación forma parte de una colección de Guía Domingo dedicada a explorar la cultura del taco en diferentes ciudades de México. En el caso regiomontano, la selección de 35 taquerías plantea un recorrido que permite observar cómo esta tradición puede cambiar de una colonia a otra, sin perder el vínculo con la identidad local.
Guía Domingo: Tacos Monterrey ya se encuentra disponible para quienes quieran descubrir la ciudad desde una perspectiva gastronómica. La publicación puede adquirirse a través de la tienda en línea de Guía Domingo y en su nueva sucursal de Ciudad de México, ubicada en Paseo de la Reforma 390, en la colonia Cuauhtémoc.
La apuesta es sencilla, pero significativa: conocer Monterrey a través de sus tacos y reconocer a quienes, desde sus cocinas y negocios, siguen construyendo una parte del sabor que identifica a la ciudad.
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