Monterrey volverá a convertirse en la capital del sabor con la llegada de la segunda edición de la Expo “Cocina como Chef”, un evento que combina gastronomía, emprendimiento y turismo, y que se perfila como un detonante clave para el sector restaurantero en esta temporada vacacional.
La cita será el 26 y 27 de abril en el centro de convenciones Cintermex, donde miles de visitantes podrán disfrutar de un escaparate culinario sin precedentes. Desde clases magistrales con chefs de renombre, hasta talleres y conferencias orientadas a quienes buscan abrir su propio restaurante, la expo busca unir a profesionales y aficionados de la cocina en un solo espacio.
Cristina Canales, cofundadora del evento, explicó que el objetivo es brindar una plataforma integral donde proveedores, emprendedores y amantes del arte culinario puedan conectar, aprender y ofrecer lo mejor de sus productos. “Queremos que esta expo sea una experiencia completa: una ventana al talento gastronómico que existe en todo el país”, expresó.
Además del espectáculo culinario, la expo representa un importante impulso económico para el estado. Según Kathia Guajardo Bosque, presidenta de CANIRAC Nuevo León, se espera la llegada de más de 130 mil turistas durante el periodo vacacional de Semana Santa, lo que podría traducirse en una derrama económica cercana a los 1,282 millones de pesos, una cifra que supera en 15% los registros anteriores.
El impacto positivo se extiende a otros sectores, como el hospedaje, transporte y comercio, además de posicionar a municipios como Santiago, García, Bustamante, San Pedro y Monterrey como destinos favoritos para los visitantes. Guajardo destacó también que el crecimiento del sector restaurantero continúa en expansión con nuevas aperturas y generación de empleos, especialmente durante temporadas altas, donde se ha registrado un aumento del 20% en la contratación.
Una de las apuestas más significativas de la expo es su apoyo a las pequeñas y medianas empresas, así como a productores artesanales locales, quienes podrán exhibir y vender sus productos. Esta edición también incluirá zonas dedicadas al cine gastronómico, cocina interactiva y una experiencia sensorial diseñada para niños y adultos.
Los boletos estarán disponibles para el público en general con un costo accesible, y aún hay espacios abiertos para expositores que deseen participar. El evento cuenta con el respaldo de importantes patrocinadores como el Gobierno del Estado, HEB, La Fina y CANIRAC.
En la presentación oficial estuvieron presentes los chefs Herrera y Edna Alanís, quienes celebraron la oportunidad de mostrar la diversidad de sabores que hacen de la cocina mexicana una de las más ricas del mundo.
Con un aroma que ya comienza a esparcirse por la ciudad, “Cocina como Chef” promete no solo una experiencia gastronómica de alto nivel, sino también un impulso real al motor económico y cultural de Nuevo León.
Por: Diego Ovalle-eitmedia.mx
