Nuevo León se consolida como potencia culinaria en México tras el reconocimiento de ocho de sus restaurantes en la edición 2025 de la Guía Michelin. Este logro posiciona al estado no solo como un referente gastronómico nacional, sino también como un destino con gran proyección internacional de cara al Mundial FIFA 2026.
“La cocina de Nuevo León está más viva que nunca. Seguiremos trabajando con nuestro sector gastronómico para impulsar el talento local, promover nuestras raíces culinarias y consolidarnos como un destino gastronómico de primer nivel rumbo al Mundial FIFA 2026”, declaró Maricarmen Martínez Villarreal, secretaria de Turismo del estado.
Entre los establecimientos distinguidos se encuentran Koli Cocina de Origen, en Monterrey, y Pangea, en San Pedro Garza García, que por segundo año consecutivo obtienen una estrella Michelin gracias a su creatividad, consistencia y aportación a la cocina del noreste mexicano.
También fueron seleccionados restaurantes como Fonda San Francisco, Tacos “El Compadre”, Vernáculo, Jabalina y Tacos Piedra 1, todos reconocidos por su autenticidad y calidad, según los rigurosos estándares de la guía. A ellos se suma Tacos Doña Mary La Gritona, en Monterrey, que mantiene su lugar en la categoría Bib Gourmand, reservada para lugares con excelente relación calidad-precio.
La Guía Michelin México 2025 incluyó un total de 181 restaurantes distribuidos en seis regiones del país, y Nuevo León destacó como uno de los destinos más sólidos en esta nueva edición.
Desde la Secretaría de Turismo estatal se impulsa una estrategia integral para fortalecer el papel de la gastronomía norestense dentro de la oferta turística de la entidad. Una combinación de creatividad, tradición y excelencia que permite al estado prepararse con identidad propia para recibir a miles de visitantes en el marco del próximo Mundial.
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